Советы грибникуЗаготовка и консервирование грибов

В свежем виде грибы не очень долго хранятся и делать это слишком долго не следует, поскольку при хранении выделяются химические вещества, которые могут оказать негативное влияние на здоровье. Поэтому грибы следует обрабатывать, если предполагается их длительное хранение.  При этом, возможны три основных варианта. Это соление, консервирование и сушка. Процесс соления грибов достаточно прост.  Для этого нужно грибы хорошо почистить, залить водой и засыпать достаточным количеством соли. Кроме того, часто добавляются различные специи и приправы.


Подробнее...
9-09-2010, 10:52

Советы грибникуКак правильно собирать грибы?

Отправляясь в лес за свежими грибами, вспомните правила и советы от бывалых грибников. Итак, самое подходящее время для похода в лес начинается в шесть утра. Наиболее благоприятные погодные условия, конечно же, солнечная погода и теплый дождь. Если внешний вид гриба вызывает сомнения, то лучше не берите его, потому что последствия могут оказаться плачевными. Такие грибы, как мухомор, бледная поганка, ложные опенки, содержат ядовитые вещества, опасные для человека даже в незначительной пропорции.


Подробнее...
7-09-2010, 21:08

Советы грибникуИ ещё немного советов

Собирать грибы - занятие очень интересное. Всегда узнаешь что-то новое, открываешь для себя новые виды грибов. Разумеется, люди собирают грибы не только ради того, чтобы просто убить время. Не стоит забывать, что грибы очень полезны для организма. В общем, смело можно произнести фразу "совмещают приятное с полезным".

Однако не все виды грибов являются съедобными. Более того, некоторые виды могут стать источником для серьезного отравления. Можно добавить, что даже маститые грибники бывают путают съедобные сорта с ядовитыми.


Подробнее...
7-09-2010, 20:59

Советы грибникуСбор грибов, что следует знать

Нынче довольно модным является собственноручный сбор грибов. Объясняется это подвижным отдыхом, чистым полезным лесным воздухом и, разумеется, лукошком грибов в итоге. Для того, что бы начинающему грибнику не натворить ошибок, следует, прежде всего, ознакомиться с известными видами грибов, чтобы ненароком в корзину не опустить вместе съедобного ядовитый гриб.


Подробнее...
7-09-2010, 20:55

Советы грибникуСоветы начинающему грибнику

Для начинающих грибников самый главный совет - собирать грибы только те, которые им точно известны. В качестве тары для грибов лучше всего взять всё-таки корзину. В герметичном ведре, пакете или рюкзаке грибы могут испортиться, особенно, если транспортировка предстоит длительная. Как бы там не было, а корзина является для грибов идеальным вариантом.


Подробнее...
7-09-2010, 20:48