Советы грибникуНеписаная этика грибника

Тихая охота — интересное и полезное, хотя и слегка опасное увлечение. И, как у всякого охотника, у настоящего грибника есть своя собственная этика, свои нормы поведения по отношению к окружающей среде. Настоящий грибник в лесу ведет себя тихо и старается быть незаметным, чтобы не нарушать покой диких обитателей чащи, никогда не оставляет после себя мусор, не бросает непогашенных спичек или окурков.


Подробнее...
8-11-2010, 19:32

Советы грибникуПищевая ценность грибов

Грибы - это практически такой же продукт питания по пищевой ценности как фрукты, овощи и мясо.
Их можно поделить на 4 группы по пищевой ценности:
1. грузди, рыжики и белые;
2. маслята, подберезовики, волнушки и подосиновики;
3. шампиньоны, серушки, сыроежки, опята и лисички;
4. краснушки, горькушки и вешенки.


Подробнее...
7-11-2010, 19:00

Советы грибникуГрибы, способ приготовления

Одним из интереснейших занятий при поездке на природу является сбор грибов. Это занятие не только интересно, но и полезное. Собрав лукошко грибов, необходимо потом самым тщательным образом произвести сортировку по назначению и виду. Каждый вид годится для определенных условий приготовления. Белые гриб, а также подосиновики и подберезовики очень вкусны, если их зажарить на сковородке с картошкой и луком.


Подробнее...
29-10-2010, 10:35

Советы грибникуСушка белых грибов.

Перебрать грибы, принесенные из леса. Если прошло более 4-х часов и даже на первый взгляд грибы хорошо сохранились, в сушку они не годны. Поджарьте, сварите суп - семья съест с удовольствием. Отбраковать грибы, зараженные грибной мухой и перезревшие (мякоть теряет упругость, наблюдается повышенная влажность шляпки).
Очистить грибы от хвои, листьев и земли. Замачивать и мыть грибы нельзя. У крупных грибов отделить ножки от шляпок. Мелкие и средние грибы нарезать вдоль ломтиками толщиной 1-3см, не более. Нарезанные шляпки и ножки сушить отдельно.


Подробнее...
17-10-2010, 19:50

Советы грибникуКак вырастить грибы на дому.

Существуют способы по выращиванию грибов в домашних условиях. Описанными ниже вариантами можно выращивать грибы такие как: белый, подберезовик, сморчок - правда это нестабильно: могут прорасти через пару лет, а могут и через пять-десять-двадцать, или вообще появится на белый свет при правнуках как минимум. Но не будем о грустном. Итак:
Способ 1. собрать шляпки старых грибов (в случае сморчков-строчков - весь гриб, поскольку у него споры вызревают в складках) и закопать под деревом.


Подробнее...
6-10-2010, 21:10