Советы грибнику → Советы начинающему грибнику
7-09-2010, 20:48Грибы надо срезать с помощью ножа, а если его забыли дома, то тогда ножку лучше всего выкрутить. Это позволит не повредить грибницу. А вот пластинчатые грибы типа волнушек, сыроежек, груздей и других - лучше всего срывать.
И никогда нельзя сырые грибы пробовать на вкус, а незнакомые - тем более. Собирать перезрелые грибы нельзя, также не надо брать и червивые, даже если в лесу растут только они. Лучше остаться без грибов, чем пострадать от их употребления. Грибы, у которых имеется утолщение в виде клубня у основания, собирать нельзя ни при каких обстоятельствах. Пробовать их тоже нельзя-они ядовиты. Свежие грибы надо начинать готовить сразу же после возвращения домой. Если они пролежат долго в корзине, то в них появятся опасные вещества, причём не только для здоровья, но и для жизни.
Другие публикации: