Советы грибнику → Заготовка грибов на будущее

9-05-2012, 20:26

Известно, что сезон сбора грибов не длителен, а это значит, что необходимо своевременно посетить лес или прочую поляну, на которой растет большое количество съедобных грибов и собрать урожай таким образом, чтобы при минимальных потерях растений можно было получить наиболее положительный результат. Выражается он в большом объеме и пользе от количества сорванных или срезанных грибов. Специалистами этой области неоднократно напоминается, что для сбора урожая грибов при минимальных потерях необходимо ножку гриба срезать, тогда сам корень остается, а это значит, что гриб вырастет еще. Если же их срывать, то вполне вероятно, что повредиться корневая часть плода. Более подробную информацию можно прочесть на сайтах в интернете, непосредственно посвященных грибам и грибникам.

Настоящие ценители подобного искусства найдут много интересного. Да, в принципе, интернет вообще дело хорошее, здесь можно выбрать гид переводчик вакансии спб, можно найти рецепты для приготовления пищи, полезные советы и прочие сведения. Очевидно, что любителям грибов скучать и маяться тоже не придется.

Собрав большое количество грибов, сразу все приготовить, естественно, не получится. Более рациональным и оправданным будет решение в пользу заготовки грибных блюд впрок. Вариантов такого сбережения продуктов есть масса. Некоторые отдают предпочтение маринованным видам, другие — соленым или консервированным, а третьи вообще предпочитают просто засушить грибы, сохраняя при этом всю их полезность и важность для организма.

Как вариант, если морозильные камеры или холодильники позволяют, грибы можно просто заморозить и по частям доставать по мере необходимости потребления. Для этого их лучше сразу рассортировать по пакетикам небольшими частями, чтобы не пришлось постоянно все размораживать и опять потом замораживать. Частая заморозка способствует потери полезных свойств. Чтобы приготовленные грибные блюда были вкусными и полезными, желательно соблюдать всю «технологию» приготовления и контролировать количество дополнительных ингредиентов, придающим блюдам из грибов более насыщенного аромата и вкусовых качеств. Если самостоятельно не знаете, как правильно засолить, замариновать или законсервировать грибы, лучше спросите совета у человека, ранее это делавшего. Такой подход к заготовке грибов позволит им действительно пригодиться в любой подходящий момент, при этом время на сбор грибов не будет считаться зря потраченным.


Другие публикации:
  • Грибы в домашних условиях
  • Как правильно собирать грибы
  • Блюда из грибов – вкусно и быстро
  • Доступные рецепты для грибов
  • Заготовка грибов на зиму

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: