Советы грибнику → Страсть и увлекательное время препровождения для миллионов людей

8-04-2012, 07:58

Походить в поисках грибов по лесам и перелескам необычайно полезно. Организм активно обогащается свежим воздухом с повышенным содержанием кислорода. К тому же «тихая охота» позволяет нам активно подвигаться в поисках грибов. Именно по этим причинам при возвращении домой, мы чувствуем прилив сил и энергии, чувство голода и отличного настроения. И собранное своими руками лукошко — как vip подарки поднимает настроение до незабываемых высот.

Отправляться в лес на поиски грибов лучше с раннего восхода солнца, когда солнце еще достаточно низко и не «слепит» глаза. Да и грибки по утренней прохладе крепкие, сочные и душистые. Идеальный вариант тары для грибов — ивовая плетеная корзина. Умением плетения изделий из лозы русские умельцы славились в прошлом и по настоящее время. Легко даже и сейчас в век технологий приобрести ее на рынке.

Грибная охота не терпит суеты, продвигайтесь по лесу зигзагами, чтобы осмотреть одновременно более широкую площадь. Не нужно стремиться бежать дальше от машины, вы можете заблудиться. Иногда достаточно обойти по кругу в отдалении не больше километра и ваша корзинка наполнится грибами.

Найденный гриб постарайтесь сразу же максимально очистить: обрежьте низ ножки гриба от земли, верх почистите от хвойных иголок и листа. Так вы облегчите себе домашнюю переборку грибов и при употреблении в пищу, грибы не захрустят у вас на зубах песчинками песка. Не кладите в корзину червивые грибы, расставайтесь с ними без сожаления. Возьмите с собой маленький ножик, им вы аккуратно срежете ножку гриба у основания, если забыли ножик — аккуратно выкрутите ножку круговым движением. Все ваши действия не должны привести к повреждению грибницы. Помните, что грибы быстро портятся, теряют свой внешний вид и вкусовые качества. Окончательную обработку нужно провести в этот же день. Среди множества растущих грибов, довольно часто попадаются грибы очень опасные для здоровья. Поэтому, если вы не знаете уверенно, что гриб съедобен — не рискуйте, не берите его и тем более не смешивайте с другими полезными грибами! Трубчатые грибы (подберезовик, белый гриб, моховик, масленок, обабок и другие) можно употреблять после варки или жаренья. Их можно мариновать и сушить. Можно консервировать в вареном и жареном виде. Пластинчатые грибы — волнушки, грузди и рыжики — идут только на сырую засолку; опята, лисички и сыроежки — годны для горячего приготовления в пищу (отварить и пожарить), а так же для маринования. Из свежих сыроежек можно сварить грибной суп.


Другие публикации:
  • Полезные советы грибникам
  • Мир грибов огромен
  • Дача и грибы
  • Как и когда нужно собирать грибы?
  • Какой русский человек не любит грибы?

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: