Советы грибнику → Грибы благотворно влияют на иммунную систему

3-04-2012, 21:42

Грибы любят не только за аромат и прекрасный вкус, их еще называют «лесным мясом». Они содержат огромное количество белков, хорошо утоляют голод, а в народной медицине их используют для лечения. А хороший повар может из них сделать произведение искусства. Они могут прекрасно заменить мясо и рыбу по составу белка и фосфора и, к тому же, это низкокалорийный продукт. Они входят в состав многих диет.

Грибы благотворно влияют на иммунную систему и идеально подходят для людей, соблюдающих пост. Грибы являются постной пищей и хорошо заменяют потерю белка и минералов, которое возникает при исключении мяса из рациона. А для любителей вегетарианской пищи они станут просто незаменимым продуктом. Но богатый состав питательных веществ не слишком хорошо усваивается организмом. Размер витаминов и минералов, заключенных в грибах больше 60 микрон, а такой размер молекул организм человека пропускает плохо. Грибы быстро наполняют желудок, и возникает ощущение сытости, поэтому они отлично подходят для диет. Этот продукт препятствует перееданию и полезен для тех, кто заботится о своей фигуре. Кроме этих полезных свойств, грибы слишком хорошо впитывают в себя токсины. Самый вкусный полезный «белый гриб», если он вырос на загрязненной почве, принесет непоправимый вред здоровью. Употреблять можно только те грибы, которые выросли на благоприятной почве, иначе не избежать отравлений. Обработка их занимает тоже не последнее место, этот вкусный продукт нужно уметь обрабатывать, тогда они действительно станут полезными.

При обработке грибов нужно обязательно удалять ножки, они содержат наибольшее количество «грязи», которое они взяли из почвы. Зато ножки являются хорошим удобрением для огородников. Измельченные ножки являются отличным средством для такого процесса, как мульчирование и дадут большое количество минералов растениям.

Сейчас завоевало большую популярность выращивание грибов в домашних условиях. Таким образом, получается экологически чистый продукт, который не насеет вреда здоровью. Неприхотливость и высокая урожайность вешенок и шампиньонов привлекают любителей домашнего «грибоводства». К тому же они обладают отличными вкусовыми качествами. В домашних условиях можно выращивать не только эти сорта грибов (просто эти виды самые популярные и неприхотливые), еще в домашних условиях хорошо растут шиитаке, кольцевики и зимние опята. А гриб шиитаке не только вкусный и съедобный гриб, но еще и целебный. Его применяют при лечении онкологических заболеваний с давних пор в китайской и японской медицине. Но мицелий для этого сорта нужно приобретать только китайского производства. В Европе этот мицелий испортили селекцией.


Другие публикации:
  • Выращиваем грибы дома
  • Шампиньон
  • Полезные свойства грибов шиитаке
  • Грибы: польза и вред
  • Полезные свойства грибов

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: