Узнать в туристе грибника не сложно — это люди с большими ведрами и корзинками, взгляд которых намертво прикован к траве и опавшей листве. Прогулка за грибами очень полезна для общего укрепления организма. Она является физической нагрузкой на свежем воздухе и ее относят к отличным видам активного отдыха. Поэтому если грибник соберет совсем мало грибов, все равно прогулка для него будет полезной.

Сбор грибов на полянах и лугах дает возможность организму получить запас необходимого для здоровья витамина Д. В хвойных лесах воздух богат фитонцидами, которые помогают вести активную борьбу с болезнетворными бактериями. В том числе могут справиться даже с возбудителями туберкулеза. Поэтому прогулка за грибами это очень полезное для здоровья мероприятие.

Съедобные грибы это великолепный продукт питания и компонент целебных, биологически активных добавок. Они низкокалорийные, поэтому могут входить в рацион тех, кто сидит на диете для похудения. Грибы содержат такие полезные для организма вещества как фосфор, натрий, сера и клетчатка. По мнению ученых, употребление грибов уменьшает вероятность появления онкологических заболеваний. В грибах содержится вещество, которое относится к классу антиоксидантов. Так же употребление грибов улучшает зрение.

Полезные свойства грибов проявляются за счет содержания в них большого количества биологически активных веществ. В грибах содержится огромное количество белка (около 30%), это значительно больше, чем в мясе, и большое количество лецитина, благодаря которому нормализуется содержание холестерина в организме. Много в грибах фосфора, который улучшает зрения, состояния костей и зубов, а также калия, наличие которого очень важно для предупреждения аритмий сердца и нормальной проводимости сердечного импульса.

Кроме того грибы используются для создания косметических средств. Грибы выделяют целый комплекс метаболитов, которые необходимы для углеводного, белкового, липидного обменов. Грибные метаболиты практически на 100% усваиваются организмом человека, именно поэтому натуральная косметика, в состав которой входят грибы, эффективно способствует нормализации обмена в коже. Повышается ее защитная функция, и предотвращаются сильные возрастные изменения.