Советы грибнику → Заготовка грибов на зиму

1-04-2011, 22:10

Консервирование грибов является распространенным способом заготовки грибов на зимний период. Консервирование – это хранение грибов в герметически закрытой банке. Данный способ идеально подходит для хранения грибов 1ой и 2ой категории (грибы с хорошим вкусовым показателем и высокими питательными свойствами).
Довольно часто, грибы в момент консервирования объединяют по категориям, например, подосиновик идет в паре с подберезовиком, белый гриб объединяют с рыжиком, лисички с сыроежкой и др.
Грибы, которые используются для консервирования, должны быть свежими, иначе о хорошем сохранении грибов можно и не думать. Консервирование включает в себя несколько этапов. Сначала грибы тщательно перебираются. Затем крупные грибы режут пополам, а мелкие оставляют в целом состоянии. Следующим шагом грибы тщательно промываются под водой и выкладываются в кипящую, немного подсоленную воду. Сюда же добавляется лимонная кислота, уксус, перец по вкусу. Особо внимание стоит уделить банкам, в которые будут законсервированы грибы. Банка должна быть целой, чистой, крышка должна хорошо закручиваться. Ваши отзывы о платной рыбалке можно оставить на этом ресурсе.

Другие публикации:
  • Заготовка и консервирование грибов
  • Консервирование грибов.
  • Замораживаем грибы
  • Особенности заготовки грибов
  • Грибы в чесночном маринаде


  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: