Советы грибнику → Грибнику-новичку на заметку народные приметы по сбору грибов

23-08-2010, 10:11

Ожидание грибного сезона начинается с цветения вербы (ива, тальник). Определяется наступлением весны, природа просыпается.

Следующая характерная дата - начало цветения орешника. Воздух и почва достаточно прогреваются. В наших краях (центральная часть Башкирии) орешник зацветает в конце апреля - начале мая, это и есть время появления первых весенних грибов - сморчков, сморчковой шапочки и чуть позже - строчков. Грибной сезон начался!

Массовый рост сморчков происходит до середины мая. Я находил сморчки в конце мая.

Сморчки вырастают в смешанных и лиственных лесах, на открытых местах, чаще на вырубках и у лесных дорог.

В редком сосновом лесу на песчаной почве могут появляться строчки. Они гораздо крупнее сморчков, но по вкусу я их не различаю. Сморчки и строчки в свежем виде ядовиты. Перед приготовлением (сварить суп, пожарить) необходимо 2-3 раза отварить (по 5-7 минут), отвар слить. Можно сушить, но я никогда этого не делаю, летом найдутся грибы получше.

Вкуса у сморчков нет, это просто первые весенние грибы. Собираем их только для удовольствия, тем более, что в это время еще остались запасы сушеных грибов прошлогоднего урожая.

Растут сморчки небольшими группами, чаще в одиночку, но корзинку весенних грибов набрать можно.

Грибы пожарить на подсолнечном масле с луком. Под первую грибную закуску хорошо идет водка, настоенная на смородиновых почках.

Понятно, что далеко не все приметы сбываются, иначе синоптикам нечего было бы задумываться. Однако, общая тенденция грибного календаря все же существует.

Следующая дата, которую мы ждем, это 22 марта. Прилетают 40 птиц, день святых 40 мучеников.

Считается, что погода в этот день определяет погоду на ближайшие 40 дней. Если будет тепло, то теплым будет оставшийся март и весь апрель.

Если снег в лесу и на северных склонах оврагов не сойдет, есть надежда найти сморчки.


Другие публикации:
  • Весенняя радость грибников
  • Первые весенние грибы
  • Грибной календарь. Когда собирать грибы
  • Сморчки и строчки
  • Первые грибы...

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: