Советы грибнику → Способ соления грибов

24-02-2011, 15:11

Ни для кого не секрет, что собрав достаточное количество полезных и свежих грибов, с ними можно сделать несколько процедур. Грибы можно жарить, сушить, делать прекрасный суп, а также солить. О соление немного поподробнее. Сегодня существует огромное число способов соления грибов. Вот один из них. Данный способ отлично подойдет для соления груздей, волнушек, сыроежек и подосиновиков. Сначала грибы очищаются от грязи и земли. Следующим шагом их необходимо промыть и залить холодной, слегка подсоленной водой. Чтобы не произошло закисание грибов, воду лучше всего менять пять-шесть раз в сутки. Затем происходит вымачивание грибов. Следующим шагом грибы аккуратно укладываются шляпкой вниз в посуду. Слой грибов должен составлять от четырех до семи сантиметров. На дно посуды, а также поверх грибов добавляются специи, а также лавровый лист. Затем грибы закрывают тщательно вымытой крышкой. Спустя три- четыре дня образуется рассол, и грибы начинают потихоньку оседать. Рассол со временем сливается, и вновь добавляется новая порция грибов. Главное, что нужно учитывать, это то, чтобы грибы были, все время покрыты рассолом. Приятного аппетита!
Скачать skype последненй версии можно тут.

Другие публикации:
  • Маринуем Грибы
  • Замораживаем грибы
  • Соление грибов
  • Салат из пластинчатых грибов
  • Шампиньоны по-восточному

  •  

    Добавление комментария

     
     
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код: